Sei mondi in cerca d’autore

L’Atlante della Nutrizione Mondohonline 2013  – di Carlo Alberto Rinolfi (*) La caccia agli handicap sociali avviata da Mondohonline è arrivata a un altro punto di svolta. Gli handicap della denutrizione, malnutrizione e sovranutrizione sono stati misurati e mappati sull’intero planisfero svelando l’esistenza di ben sei mondi da nutrire. La grande sfida dell’Expo di “NutrireContinua a leggere “Sei mondi in cerca d’autore”

il cambiamento delle economie urbano rurali

Il cambiamento delle economie urbano – rurali– di Matilde Ferretto (*) Nelle analisi di previsione del fabbisogno alimentare umano per i prossimi decenni i due principali fattori di criticità possono essere ricondotti: all’aumento della popolazione e all’uso dei prodotti di origine agricola. Esaminiamo, brevemente, le componenti più rilevanti di questi principali fattori.In rapporto alla popolazioneContinua a leggere “il cambiamento delle economie urbano rurali”

Paradigmi in trasformazione

Come valorizzare le genialità nutrizionali dei territori –  di Francesco Morace (*) La crisi non ha provocato un crescente isolamento dei soggetti sociali e dei consumatori – come molti avevano previsto – ma al contrario ha attivato un progressivo avvicinamento tra le persone, ridefinendo le regole stesse della prossimità. È la prossimità che rafforza iContinua a leggere “Paradigmi in trasformazione”

Lotta agli Sprechi

La strategia dell’Unione Europea contro lo spreco alimentare-di Salvatore Caronna (*)  Lo spreco alimentare ha assunto una dimensione tale da essere considerato un problema di scala mondiale che si riflette lungo tutti gli anelli della catena agroalimentare, dal campo alla tavola dei consumatori. Secondo alcuni dati elaborati dal 1974 ad oggi, si stima che loContinua a leggere “Lotta agli Sprechi”

Produrre cibo

Produrre cibo a mezzo di idee – di Giuseppe Longhi (*) Riallacciandomi alle relazioni che mi hanno preceduto, specialmente al brillante atlante della struttura globale dell’alimentazione che propone Rinolfi e alla visione di Matilde Ferretto, che incanala la lettura del fabbisogno alimentare verso una visione della città, e, in particolare delle megalopoli, come sistema ‘chiuso’, coerenteContinua a leggere “Produrre cibo”

Convegno I mondi da Nutrire

Convegno Mondohonline in collaborazione con l’Ufficio d’Informazione del Parlamento Europeo 14 Giugno 2013 – Ore 9.00– 13.00 Sala Conferenze – Palazzo delle Stelline, Corso Magenta 59 – Milano. I MONDI DA NUTRIRE “Agrodiversità sostenibile e biodiversità nutrizionale” Coordinatore: Francesco Silva, Economista, Univ. Milano Bicocca  Ore 8.30 Registrazione partecipanti Ore 9.00 Inizio lavori: Benvenuto – Bruno Marasà,Continua a leggere “Convegno I mondi da Nutrire”

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DIFFERENZE CHE CREANO SOLUZIONI

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