Archivi del mese: giugno 2013

Sei mondi in cerca d’autore

L’Atlante della Nutrizione Mondohonline 2013  – di Carlo Alberto Rinolfi (*) La caccia agli handicap sociali avviata da Mondohonline è arrivata a un altro punto di svolta. Gli handicap della denutrizione, malnutrizione e sovranutrizione sono stati misurati e mappati sull’intero … Continua a leggere

Pubblicato in nutrizione | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

il cambiamento delle economie urbano rurali

Il cambiamento delle economie urbano – rurali– di Matilde Ferretto (*) Nelle analisi di previsione del fabbisogno alimentare umano per i prossimi decenni i due principali fattori di criticità possono essere ricondotti: all’aumento della popolazione e all’uso dei prodotti di … Continua a leggere

Pubblicato in nutrizione | Lascia un commento

Paradigmi in trasformazione

Come valorizzare le genialità nutrizionali dei territori –  di Francesco Morace (*) La crisi non ha provocato un crescente isolamento dei soggetti sociali e dei consumatori – come molti avevano previsto – ma al contrario ha attivato un progressivo avvicinamento … Continua a leggere

Pubblicato in nutrizione | Lascia un commento

Lotta agli Sprechi

La strategia dell’Unione Europea contro lo spreco alimentare-di Salvatore Caronna (*)  Lo spreco alimentare ha assunto una dimensione tale da essere considerato un problema di scala mondiale che si riflette lungo tutti gli anelli della catena agroalimentare, dal campo alla … Continua a leggere

Pubblicato in nutrizione | 1 commento

Produrre cibo

Produrre cibo a mezzo di idee – di Giuseppe Longhi (*) Riallacciandomi alle relazioni che mi hanno preceduto, specialmente al brillante atlante della struttura globale dell’alimentazione che propone Rinolfi e alla visione di Matilde Ferretto, che incanala la lettura del fabbisogno … Continua a leggere

Pubblicato in città, nutrizione | Lascia un commento

Convegno I mondi da Nutrire

Convegno Mondohonline in collaborazione con l’Ufficio d’Informazione del Parlamento Europeo 14 Giugno 2013 – Ore 9.00– 13.00 Sala Conferenze – Palazzo delle Stelline, Corso Magenta 59 – Milano. I MONDI DA NUTRIRE “Agrodiversità sostenibile e biodiversità nutrizionale” Coordinatore: Francesco Silva, Economista, … Continua a leggere

Pubblicato in nutrizione | Lascia un commento