Nutrire Milano

MONDOHONLINE SEGNALA : una interessante  iniziativa  per Milano .

testataNutrireIl 29 ottobre si terrà  a Milano il convegno “Nutrire la Città che Cambia”:  l’iniziativa coinvolgerà imprenditori agricoli, produzioni e distribuzione per la città multietnica .La partecipazione è libera. Continua a leggere “Nutrire Milano”

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La patata va in banca

LA BANCA DELLA PATATA : semi  che migrano dal Peru alla Norvegia per conservarne la biodiversità – di Franca Castellini Bendoni (*)

patataFritte, al forno o in soffici puré, le patate sono presenti su quasi tutte le tavole  del mondo occidentale, mentre in altri paesi sono ben più che  dei semplici contorni: per le comunità indigene del Peru, questi tuberi costituiscono un elemento essenziale dell’alimentazione. Ma i cambiamenti climatici stanno minacciando questa risorsa preziosa, e i contadini hanno trovato il modo di salvarla. Continua a leggere “La patata va in banca”

Vedere al buio

Vedere al buio  e decidere in condizioni di incertezza alla guida di non vedenti. Di Stefano Verza (*)

un-non-vedente-al-lavoro1Come psicologo del lavoro non posso che rammaricarmi nel vedere che il potenziale di moltissime donne e uomini disabili rimane non utilizzato e, probabilmente, nemmeno riconosciuto. Questo è un dato di fatto inconfutabile. Il rammarico è doppio: in primo luogo per la persona che non può esprimere se stessa e i talenti che comunque possiede; in secondo luogo per le organizzazioni e il paese in generale poiché secondo i dati dell’Organizzazione Internazionale del Lavoro, l’inserimento a regime del potenziale inutilizzato frutterebbe un rialzo del Pil su scala globale tra l’1 e il 7%. Continua a leggere “Vedere al buio”

Agrocompetizione oltre la crisi

Agroalimentare – un  italiano vincente . Risponde alla crisi con la qualità e non si ferma ai semafori rossi : di Clara Sestilli (*)

277-0-30193_agro050113E’ di qualche giorno fa la notizia (1) che la Gran Bretagna ha proposto un codice “a semaforo” da applicare ai prodotti alimentari, con la motivazione della salute dei cittadini e contro il sovrappeso che colpisce il 60% degli adulti e il  33% dei bambini.Il provvedimento che il Dipartimento della Salute inglese vorrebbe far approvare, e che varrebbe anche in Europa,  consiste nell’apporre etichette rosse Continua a leggere “Agrocompetizione oltre la crisi”

Telecurarsi senza parlare

Telemedicina Silenziosa  :  come comunicare col  medico a distanza senza usare le paroledi Laura Magnani (*)

telemedicoLe prime esperienze di comunicazione sanitaria  a distanza risalgono al 1971 con i tentativi di trasferire dati, tramite sistemi satellitari, per le persone che vivevano in zone difficilmente accessibili nei mesi invernali nel  Canada e in Alaska.

Sempre di quegli anni sono le prime esperienze di  trasmissione dati di  rilevazione cardiaca  in Italia (Bologna), oggi comunemente utilizzate in tutti gli ospedali che non hanno un servizio di cardiologia interno. Continua a leggere “Telecurarsi senza parlare”

Convegno : La biodiversità nelle culture alimentari

logo_caffescienzamilano_4La biodiversità nelle culture alimentari : Scienza della percezione gustativa e differenti mondi dell’alimentazione alla “Sagra di Baggio 2013”.Venerdì 18 ottobre dalle ore 18 alle 20.  Sala Consiliare di Zona 7 ,Via Anselmo da Baggio, 55 – Milano   – Continua a leggere “Convegno : La biodiversità nelle culture alimentari”

I mondi da esplorare

Conclusioni al convegno ‘I mondi da Nutrire. 2013’ . di Francesco Silva

Francesco Silva
Francesco Silva

Credo di poter dire che questo incontro sia  stato un esempio di innovazione e creatività, nel senso che abbiamo messo insieme cose diverse, espresse da ognuno in maniera molto libera e costruttiva. L’esercizio non è tanto quello di trovare un collegamento stretto fra tutti i contributi ma di cogliere le valenze di ciascuno.Pur essendo  abbastanza esterno a questi temi, ne sono interessato, e cercherò di soffermarmi sugli aspetti che mi sembrano più salienti. Continua a leggere “I mondi da esplorare”