convegni

 “LA BIODIVERSITA’ NELLE CULTURE ALIMENTARI : Scienza della percezione gustativa e differenti mondi della alimentazione alla “Sagra di Baggio 2013”.

Venerdì 18 ottobre dalle ore 18 alle 20.  Sala Consiliare di Zona 7 ,Via Anselmo da Baggio, 55 – Milano   –

 

Angela Bassoli Dip. di Scienze per gli Alimenti, l’Ambiente e la Nutrizione – Università degli Studi di Milano Tutti i gusti sono giusti. Viaggio nei meccanismi della biodiversità gustativa.

Carlo Alberto Rinolfi Presidente Mondohonline  I mondi da nutrire. Le dinamiche della nutrizione in un mondo urbanizzato.

 Le trasformazioni delle metropoli preludono a un nuovo rapporto con le colture e le culture alimentari. Lo sviluppo urbanistico, sociale e un nuovo rapporto con il territorio si confrontano con i problemi della sostenibilità alimentare e con la diversificazione delle tradizioni che convivono nella crescente composizione multietnica delle città e dei territori. Oltre agli aspetti scientifici che sono alla base delle differenti culture e percezioni del gusto, l’incontro vuole affrontarne le relazioni con altre dimensioni rilevanti: dalla salute e sviluppo degli individui e delle comunità umane, alle sfide globali che coinvolgono l’interazione tra differenti mondi in termini di storia ed economie alimentari.

Condurrà il dibattito Daniele Balboni.

Gli esperti:

Angela Bassoli, docente presso il DeFENS – Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences Università degli Studi di Milano ( www.defens.unimi.it ) Abstract intervento:  “La scienza delle percezioni sensoriali, attraverso lo studio di come funziona il linguaggio del gusto, permette di render conto della dimensione gustativa della biodiversità: quali ne sono le origini evolutive e come essa influenza il modo di mangiare in diverse culture alimentari.” – http://www.disma.unimi.it/angelabassoli.htmCarlo Alberto Rinolfi, presidente Mondohonline Abstract intervento: “Per gli esperti non c’è un solo mondo da nutrire: 33 indicatori  correlano 157 Paesi diversi in base alla composizione dei loro consumi alimentari  e  individuano sei  ‘mondi’ differenti per processi e fabbisogni nutrizionali, restituiscono l’immagine di  un mondo policentrico orientato dagli standard  economici e nutrizionali di un occidente in cui il benessere significa salute, allungamento della vita media ma anche inquinamento, insicurezza e rischi patologici

I caffè-scienza sono occasioni per incontrarsi e discutere in compagnia di persone esperte 

 A termine incontro le cascine:   Az. Agricola Campi – http://www.cascinacampi.it/ – Az. Agricola La Corte – http://www.cascinalucini.it  offriranno un rinfresco con i loro prodotti!!!

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I MONDI DA NUTRIRE

In collaborazione con l’Ufficio d’Informazione del Parlamento Europeo

14 Giugno 2013 – Ore 9.00– 13.00

Palazzo Stelline

Sala Conferenze – Palazzo delle Stelline, Corso Magenta 59 – Milano.

I MONDI DA NUTRIRE

“Agrodiversità sostenibile e biodiversità nutrizionale”

Coordinatore: Francesco Silva, Economista, Univ. Milano Bicocca 

Ore 8.30 Registrazione partecipanti Ore 9.00 Inizio lavori:

  • Benvenuto – Bruno Marasà, Responsabile Ufficio Informazione del Parlamento Europeo a Milano
  • I mondi da nutrire: tra biodiversità e sviluppo – Introduzione ai lavori: Carlo Alberto Rinolfi, Presidente Mondohonline

Interventi:

  • Il cambiamento delle economie urbano-rurali – Matilde Ferretto, Economista, Univ. Milano Bicocca
  • La trasformazione delle patologie alimentari e l’educazione al consumo equilibrato Alberto Battezzati, Medico Nutrizionista, Scienze dell’alimentazione, Univ. di Milano
  • Paradigmi di consumo alimentare in trasformazione: come valorizzare le genialità nutrizionali  dei territori – Francesco Morace, Sociologo, Future Concept Lab
  • Sviluppi urbani e gestione dei metabolismi e delle risorse urbane – Giuseppe Longhi, Urbanista, Univ. Di Venezia I.U.A.V.

Intervallo

  • Biodiversità agroalimentare  e Strategia Save & Grow  – Stefano Bocchi, Dip.to di Agraria, Univ. di Milano
  • La strategia dell’Unione Europea contro lo spreco alimentare Salvatore Caronna, parlamentare europeo, Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale
  • Strategie agroalimentari differenziate – Claudia Sorlini, Presidente e coordinatrice Comitato Scientifico per Expo, Microbiologia agraria, Univ. di Milano

Domande & Risposte

  • Conclusione dei lavori – Luciano Segre, Storico economico, Presidente Comitato Scientifico Mondohonline

in collaborazione con

S.4_IT.MILAN

col patrocinio di

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CONVEGNO NUCE- CONFERENZA MONDOHONLINE

Mondohonline terrà due relazioni  a una conferenza nell’ambito del NUCE INTERNATIONAL ( Salone Internazionale per l’industria Nutraceutica, Cosmeceutica, “Functional Foods & Drinks” e “Health Ingredients”) per affermare i principi della cura e della prevenzione delle malattie attraverso la nutrizione.

La conferenza si terrà il 25 Settembre 2012:  dalle 10.30 alle 12.30 Fiera Milano city ( vecchia fiera ), Padiglione 1- Sala De Felice  .

Title: “Some Aspects Relevant to the Nutrition of People Physically / Mentally Disabled”.Chair  Aurelio Viglia ,(Biotech Group, AIDIC)

  • “Is unbalanced     nutrition a social disability?”  An overview of      MondoHonline:  when the differences may provide new proactive      solutions. Authors : Franca Castellini and Carlo Alberto Rinolfi, speaker Franca Castellini ( Mondohonline)
  • “Nutritional      pollution: when food is root of disease”.       Aggregate Nutritional Profile of Countries Attending the       Milan EXPO 2015 and Some Figures on      Main Diets Composition Administered to Children in Two Different World      Areas. Authors : Leonella Gori and  Alessandro Quercia , speaker Leonella      Gori  ( Mondohonline)
  • “Historical      Investigation on Medical Uses of Copper from Antiquity to Present”.Author and  speaker: Aurelio Viglia,(Biotech Group, AIDIC)
  • Food  not only as  essential resource  but, always      more,  as healing power for improved nutrition”. Author and speaker : Franco Bray (Bray Consulting)

Nutrizione e rigenerazione delle città metropolitane

“una sfida necessaria”  

accedi alla videointervista su youtube – CARLO ALBERTO RINOLFI:  LA FAME SI VINCE CON LE NUOVE CITTA’  E LA FINANZA            http://www.youtube.com/watch?v=dlGPNptuDto

2°Workshop 2012

Milano , 4 maggio 2012 ore 9.30-13.30 -ingresso libero

Museo Civico di Storia Naturale  –Corso Venezia 55 , Aula Magna

puoi inviare la conferma della tua partecipazione a mondohonline@gmail.com

Coordinatore: Francesco  Silva ( Economista ,Univ. di Milano – Bicocca)

9.30 Apertura  lavori

Il   Manifesto e la  Piattaforma Mondohonline Carlo   Alberto Rinolfi – Arch. Alain Tusseau (Mondohonline)

  • La  ricerca scientifica per l’aumento della produttività e il rinnovo delle      risorse ambientali: Claudia Sorlini (Microbiologa agraria – Univ. degli Studi      Milano)
  • Impronta   alimentare e strategie nutrizionali per le metropoli :Giuseppe      Longhi  (Urbanista  , Univ. di Venezia I.U.A.V.)
  • La  riduzione degli sprechi agroalimentari :Matilde   Ferretto (Economista,Univ.  di Milano Bicocca)

Dibattito e Conclusioni : Luciano Segre . Storico economico. Presidente comitato scientifico Mondohonline

13.30  chiusura lavori

mondohonline collabora con

accedi alla videointervista su youtube – CARLO ALBERTO RINOLFI:  LA FAME SI VINCE CON LE NUOVE CITTA’  E LA FINANZA            http://www.youtube.com/watch?v=dlGPNptuDto 

                                                 col patrocinio del Comune di Milano

1° workshop 2012

“Nutrizione e città metropolitane”

                         

col patrocinio del

    Sabato 17 Marzo 2012  ore 9.oo – 12.30

Facoltà di Agraria – Università di Milano

Via Celoria, 2 – Aula Maggiore

Coordinatore: Francesco Silva, Economista, Università Milano Bicocca

PER CONTATTARCI :  mondohonline@gmail.com

Facoltà di Agraria – Università di Milano –  Via Celoria, 2 – Aula Maggiore

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