Russia: cibo e identità

Russia: cibo e identità – di Fabio Gualandri (*) La traduzione di uno dei motti che immancabilmente sancisce sconsolato il termine di un dibattito che aspiri a dar conto, con razionalità, delle vicende attorno a cui danza Natasha, suona in italiano più o meno così: “La Russia non può essere capita col cervello ma solo